四国愛媛の最西端、佐田岬半島に位置する伊方町。
瀬戸内海と宇和海に囲まれた風光明媚なところです。

ここは「伊方杜氏」の町でもあります。

この地域の人々は麹づくりに秀でており、
昔から各家庭で味噌づくりをしています。

当店でも麹づくりにはこだわりを持って手作りしています。

豊富な海の幸・山の幸の素材の味を活かせる、麦・米の甘みと、
麹の香りが強い、麹歩合の高い減塩甘口味噌をご賞味あれ。

お知らせ

2022.06.28
7月1日リニューアルオープン致しました。

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